Cuarto trasero
Los cuartos traseros de pollo son una de las partes más sabrosas y suculentas del animal, gracias a su tierna e intensa carne que se concentra en el muslo y en el contramuslo. Resulta una pieza ideal cocinada al horno, ya que, por el tipo de corte, le permite albergar todos sus jugos.
Cocción | Asegurar una Tª ≥75ºC en el interior de la pieza |
Conservación | Entre 0ºC y 4ºC |
País de cría | España |
Caducidad | 10 días |
Alérgenos | No |